
納豆とツナの手抜きパスタ

RYOTA‐LOW @cook_40091168
納豆、ツナ缶、にんにくオイルで簡単パスタ!!黒胡椒でパンチ効かせます☆
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べるか考えていて、あるのもで適当に作ったところ、家族(自分も)に好評だったので投稿させていただきました。
※もともと納豆料理は好きでした。
納豆とツナの手抜きパスタ
納豆、ツナ缶、にんにくオイルで簡単パスタ!!黒胡椒でパンチ効かせます☆
このレシピの生い立ち
お昼に何を食べるか考えていて、あるのもで適当に作ったところ、家族(自分も)に好評だったので投稿させていただきました。
※もともと納豆料理は好きでした。
作り方
- 1
薄切りにしたにんにくと、バター&オリーブオイルをフライパンに入れ、弱火で熱する。
- 2
にんにくの一部がきつね色になってきたら、ツナ缶を入れ、中火で炒める。
- 3
白ワインを加え、2~3分煮詰め、本だしを加える。
※塩気、ソースの濃度はこの時点で、パスタのゆで汁にて調整。 - 4
煮詰めている間に納豆をよく混ぜておきます。添付のタレも入れます。
- 5
茹で上がったパスタ、粗みじん切りにした長ネギをフライパンに加え、からめる。火を止め、納豆を混ぜ合わせる。
- 6
盛り付け、最後に、好みで鰹節&黒胡椒をかけて完成。
コツ・ポイント
①にんにくを熱する際は、弱火が重要だと思います。でないと香が油分に移る前に焦げてしまうと思います。
②納豆は事前に混ぜておく。混ぜれば混ぜるほどうまみが増すと思います。私は白い糸で粒の確認が困難になる程度混ぜます。
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