健康美人★野菜のポタージュ
フシッチェ @fushicche
野菜たっぷり入った栄養満点スープ。
ニンニク生姜の力で体もポカポカ！
腸美人にもなり、朝食にオススメ！
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたっぷり摂りたく、お腹もいっぱいになる一品を考えて、行き着きました！
健康美人★野菜のポタージュ
野菜たっぷり入った栄養満点スープ。
ニンニク生姜の力で体もポカポカ！
腸美人にもなり、朝食にオススメ！
このレシピの生い立ち
朝から野菜をたっぷり摂りたく、お腹もいっぱいになる一品を考えて、行き着きました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はサイコロ状にcut。鍋にオリブオイルを入れ微塵切りにしたニンニク、生姜を入れる。香りがしてきたら野菜を入れ炒める。
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- 2
10分ほど弱火で野菜を炒め全体がしんなりしてきたら水を加え、蓋をして中火弱で20分以上コトコト煮る。
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- 3
野菜が柔らかくなったら火を止める。粗熱がとれたらミキサー10秒×2回かけてピューレ状にする。
-
- 4
再び鍋に戻して、弱火でコトコト煮る。最後に牛乳or豆乳を加え軽く混ぜ合わる。味を調え出来上がり！
-
コツ・ポイント
・野菜はお好みで変えてOKです。
・蕪＆南瓜を入れてゆっくり炒めることで甘みのあるスープに。
・我が家は夜に沢山作って2日分の朝食スープにしています。
つくれぽ
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