ビーツとオレンジのスムージー
caterina @cook_40052690
鉄分、カリウムが豊富で肝臓、腎臓、腸にも良い働きかけがあるというビーツとオレンジのちょっぴり甘酸っぱいスムージーです。
このレシピの生い立ち
ローフード検定の勉強をしていた時に、認定校の先生に「ビーツとオレンジの組み合わせは肝臓に良い」と聞いて以来、秋ビーツが店頭に並ぶのを待って作っています。
オレンジだけだと水分が少なくミキサーが回りにくいのでグレープフルーツ等を加えています。
ビーツとオレンジのスムージー
鉄分、カリウムが豊富で肝臓、腎臓、腸にも良い働きかけがあるというビーツとオレンジのちょっぴり甘酸っぱいスムージーです。
このレシピの生い立ち
ローフード検定の勉強をしていた時に、認定校の先生に「ビーツとオレンジの組み合わせは肝臓に良い」と聞いて以来、秋ビーツが店頭に並ぶのを待って作っています。
オレンジだけだと水分が少なくミキサーが回りにくいのでグレープフルーツ等を加えています。
作り方
- 1
ビーツは細かめの薄切りに、オレンジ、グレープフルーツは櫛切りにして外の皮を除去。みかんは皮を剥き４つ位に分けておく。
-
- 2
私にとってスムージーは朝食なので、朝すぐミキサーにかけられるように前夜に準備し、ラップをして冷蔵庫へ。
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- 3
水分の多い柑橘類を先に入れるか、硬いビーツを先に入れるか悩めるところですが、私は水分の多い柑橘類を先に入れています。
-
- 4
ビーツは硬いので、滑らかになるよう少し長めにミキサーをまわす。
-
- 5
水を使わずグレープフルーツを入れていますが、ミキサーが回りにくかったり、甘味が足りないようなら、みかんを１個追加する。
コツ・ポイント
ビーツの赤色と葉もの野菜の緑色が合わさると、ちょっと色が悪くなるので、ビーツを使う時だけは葉もの野菜は使っていません。
ビーツは硬いので、よく撹拌しないとゴワゴワした舌触りになるので、通常より丁寧にミキサーをまわします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17803102
