ブロッコリーは茎を切って小房に分け、熱湯で１分ゆでる。

パプリカ黄はへたと種を取り、星形で５～６個抜く。

器にブロッコリー茎、花の部分を交互に重ね、間に切ったカマンベールチーズを差し込む。

星形で抜いたパプリカ黄を散らして、
パルメザンチーズを降らせる

お好みのドレッシングをかけて出来上がり。