海老を解凍したらしっかり水気を拭き取る｡フライパンにオリーブオイルを熱しにんにくを炒め香りがたったら海老を炒める。

適当に割いたキノコを入れ軽く火を通し刻んでおいたコンソメと白ワインを入れ水分がとぶまで炒めたら横半分に切ったトマトを投入

ザッと混ぜたら塩、ブラックペッパーで味を調えグラタン皿に移し☆を順にかけトースターで焼き色を付けたら出来上がり。