パイシートを解凍しておく。ウインナーは縦横半分に切る。

ほうれん草は小さく切っておく。

ボウルにウインナーと卵と塩胡椒を入れて混ぜる。

牛乳も加えてさらに混ぜる。このあとにほうれん草も加えて混ぜる。

パイシートを型より大きめに麺棒で均一に伸ばしてタルト型にはめる。フォークで穴をあける。

重石(なければ耐熱容器)をして予熱なしの180℃のオーブンで15分から焼きにする。

そこに卵液を流し込みチーズをのせます。