豪快！！簡単蒸し鶏
兼業主夫G @cook_40053585
見た目はいまひとつですが私の知る限り、美味しさと簡単さの掛け算がトップクラスの一品。クリスマスやお祝い事にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
魚の塩煮を普段良く作るのでこれを肉にアレンジ、香辛料を効かせてみました。
豪快！！簡単蒸し鶏
見た目はいまひとつですが私の知る限り、美味しさと簡単さの掛け算がトップクラスの一品。クリスマスやお祝い事にどうぞ！！
このレシピの生い立ち
魚の塩煮を普段良く作るのでこれを肉にアレンジ、香辛料を効かせてみました。
作り方
- 1
鶏モモ肉に塩と胡椒をまんべんなく振り掛ける。
- 2
圧力鍋に蒸し用敷板を敷いて水を少々入れて月桂樹の葉と一緒に15分から20分弱火で蒸す。
- 3
蓋が落ちて少し冷めたら取り出して完成。
コツ・ポイント
塩はお好みですが濃い目が美味しいです。香辛料もカレー粉なども試してみる価値あり。
調理後の鍋底には鶏出汁汁と油脂が入っています。冷まして脂だけ除去して出汁で炊き込みご飯や味噌汁を作ると最高です。
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