カボチャは種とワタを取り除きレンジでチンして柔らかくしたものをマッシュしておく。

①にコーンと牛乳を入れ混ぜ、塩コショウする。

グラタン皿に②を入れとろけるチーズを散らし、お好みで（バジルかパセリ）も少々、オーブンで焼く。