☆子供が喜ぶ☆絶品☆豚汁
wama @cook_40027779
みんな大好き豚汁♪
定番＆簡単＆大好評～。
ひと手間かけただけで☆絶品☆豚汁に変身～♪
このレシピの生い立ち
食物繊維がいっぱい取れる♪豚汁が大好きで、色々と試しているうちに辿り着いたレシピです。この組み合わせが 今のベストです。
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このレシピの生い立ち
食物繊維がいっぱい取れる♪豚汁が大好きで、色々と試しているうちに辿り着いたレシピです。この組み合わせが 今のベストです。
作り方
- 1
★材料の皮をむく
★材料を切る
大根（イチョウか半月）・人参（小さめの乱切り）・
ゴボウ（粗めで厚めのささがき） - 2
里芋（厚さ１cm位の輪切り）・さつまいも（半月）・こんにゃく（包丁で縦に４つに切り、細かく手でちぎる）・ネギ（小口）
- 3
玉ねぎ（８mm位のくし切り）・しめじ（小房に分ける）
ゴボウ、さつまいも、里芋は 水にさらす。 - 4
★すりごまを作る
ごまをフライパンで炒ってから、すり鉢などで擦る。 - 5
ごま油を鍋に入れ、豚肉を入れて、炒める。火が通ったら、大根、人参、ゴボウ、里芋、さつまいも、こんにゃくを入れ、炒める。
- 6
玉ねぎも加える。
全体に油が回ったら、ひたひたになるように、だし汁を入れる。（だしパックを利用：水とパックを入れる） - 7
アクをこまめにすくう。
具に火が通ったら、しめじを入れる。 - 8
火を止めて、味噌とすりごまを入れて完成。
器によそって、万能ネギを散らして 召し上がれ♪
コツ・ポイント
すりごまが、コクを与えます。
面倒でも ごまを炒って擦ると全然違います。
さつまいもや、かぼちゃなど、甘みのある野菜が一つ入っていると、美味しいです。
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