エスニックチキン

エスニックチキン-レシピのメイン写真

エスニックチキン

管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

ナンプラのスパイシーな香りがアジアンリゾート気分を楽しめます♪
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タイレストランの味を真似て作ってみました。

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材料

２～３人分

●鳥むね肉（とりももでもok)余分な皮を剥ぎ食べやすい大きさに切る。 1枚～２枚
●青ネギ２～３本
●塩胡椒（あればレモンペッパー）少々
●おろしにんにく（チューブタイプでもok）ひとかけ（チューブだったら２センチ位）
●ナンプラー小１～２（お好みで）
コーンスターチ適量
揚げ油（日清ベジフルーツオイル）鍋に３センチ程度でok

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作り方

1
●を全てジップロックなどの保存袋にいれよくなじませる。３０分～一晩置く。鶏肉にコーンスターチをつけて揚げる。
2
こんな感じにこんがりさっくり揚げる。
3
完成です。お好みでレモンを搾ってお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

鳥むね肉でも簡単にジューシーにさっく仕上がります。小麦粉や片栗粉よりもコーンスターチの方がもっちり仕上がります。日清ベジフルーツオイルはあっさり爽やかにこんがり揚げてくれるのでおすすめです。

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管理栄養士の美味しいごはん @cook_40046247

2010/03/24 12:08に公開

管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

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このレシピのキーワード

エスニック鶏もも肉青ネギ鶏胸肉

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