にんじんシリシリならぬ！大根シリシリ♪
じゅーちゃん @cook_40087571
沖縄の家庭料理、にんじんシリシリを大根で代用してみました。大根が炒め物？煮物？のような不思議な食感でお箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手なので‥大根で代用してみたら美味しかったので、レシピをアップしました♪
にんじんシリシリならぬ！大根シリシリ♪
沖縄の家庭料理、にんじんシリシリを大根で代用してみました。大根が炒め物？煮物？のような不思議な食感でお箸が止まりません♪
このレシピの生い立ち
にんじんが苦手なので‥大根で代用してみたら美味しかったので、レシピをアップしました♪
作り方
- 1
大根を５㎝幅に切り、縦半分に切り、薄く千切りにし、水にさらしておく。
-
- 2
卵を割りほぐし、ツナ缶はツナと油に分け、大根の水気をギュッと絞る。
-
- 3
熱したフライパンにツナ缶の油を入れ、強火で一気に大根を炒め水分を飛ばす。
-
- 4
大根がしんなりして半透明になってきたら、ツナを入れ、よく混ぜる。
-
- 5
そこに卵を流し入れてよく絡め、火が通ったら○を入れ、塩コショウで味を整える。
-
- 6
お皿に盛りつけ、パセリを散らしたら完成〜♪
-
コツ・ポイント
本来はシリシリーと呼ばれる千切り器のような物でスライスするようなのですが、包丁で十分です。強火で一気に仕上げたほうが、少し大根の食感が残って美味しいです♪アレンジでハムやベーコンを加えても◎
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