揚げないチュロス
うみのつるぎ @cook_40087151
中がもちもちの揚げないドーナツ。
形はお好みで。
このレシピの生い立ち
職場の先輩が「揚げパンが食べたい」と言い出し、でも家では揚げ物が作れない…と思って色々調べた中で、揚げずに作れるドーナツ発見！ というわけで焼きチュロスです。
揚げないチュロス
中がもちもちの揚げないドーナツ。
形はお好みで。
このレシピの生い立ち
職場の先輩が「揚げパンが食べたい」と言い出し、でも家では揚げ物が作れない…と思って色々調べた中で、揚げずに作れるドーナツ発見！ というわけで焼きチュロスです。
作り方
- 1
（下準備）強力粉と薄力粉をあわせてふるっておきます。
- 2
牛乳とバターを鍋に入れて火にかけます。沸騰したら弱火～中火にします。
- 3
ふるった粉類を一気に鍋に入れてよく混ぜます。ある程度まざったら火を止め、鍋にくっつかなくなるくらいまで混ぜます。
- 4
砂糖とほぐした卵を入れてまぜます。
- 5
熱したフライパンに油60ccを入れ、絞り袋に入れた生地をしぼり出します。
- 6
弱～中火で両面を焼き、焼けたらフライパンから出し、熱いうちに砂糖をまぶしてできあがり。
コツ・ポイント
生地が硬めなので、絞り袋の上のほうを押してると途中で袋が裂けることがあります。
なるべく下のほうを持ってしぼり出すことをお奨めします。
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