クリームチーズを常温で柔らかくしておく。

生クリームを沸騰寸前まで温めたら火からおろし、刻んだ板チョコ、ゼラチン、砂糖を入れてよく混ぜ溶かす。

柔らかくしたクリームチーズも２へ入れて、ホイッパーでよく混ぜる。クリームチーズがダマになっていても全然OK。

３をミキサーにかけ、滑らかにする。

こしながらタッパーへ流し込み、冷凍庫へ。

固くなる前に４～５回冷凍庫から出し、都度ホイッパーでよ～く混ぜる。

６の工程が終わったら、あとはある程度固まるまで冷凍庫へ。カチカチに固まらせず、若干柔らかめで頂いてください。

ｱｲｽｸﾘｰﾑの固さはお好みでいいと思いますが、カチカチだとスプーンですくえません。柔らかい方が楽にすくえます。