お味噌汁の”だし”　(^^)

ピース　（＾＾）ｖ
ピース　（＾＾）ｖ @cook_40037758

ちゃんとだしを取って作ったお味噌汁は、子ども達も全部飲み干してくれます♪　〔わかめと豆腐、油揚げのお味噌汁〕
このレシピの生い立ち
おいしいお味噌汁が飲みたくて。

お味噌汁の”だし”　(^^)

HALYUI's cooksnap of when they made お味噌汁の”だし”　(^^).
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ちゃんとだしを取って作ったお味噌汁は、子ども達も全部飲み干してくれます♪　〔わかめと豆腐、油揚げのお味噌汁〕
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材料

4人分
  1. お水 800ｃｃ
  2. ダシ昆布 10センチ×10センチ
  3. 花かつお ひとつかみ

作り方

  1. 1

    鍋に水と、切り目を入れた昆布を入れ、30分おく。

  2. 2

    30分すると、こんな感じに。中火にかけ、沸騰すんぜんに昆布を取る。

  3. 3

    花かつおを、ひとつかみ入れる。火を少し結わくして1～2分。アクを取る。

  4. 4

    ざるなどで、こすときれいなダシができます。

コツ・ポイント

出し昆布を30分以上つけておくと、ぬめりが出てきます。また、沸騰させてしまうとぬめりがでます。
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☆愛知県在住 　　　　　　　　　　☆旦那さん、大学生と高校生の男の子がいる4人家族 　　　　　　　　　　　☆食事でみんなが笑顔になれるよう、おいしくてホッとするものを目指しています　　 　　　　　　 ☆申し訳ありません 。しばらくの間、超スローペースでのクック参加となります。気長に付き合って下さると嬉しく思います。　　　　☆東海連合＃２０ 　　　☆きな子ファンクラブ　　No．３９
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