カボチャはくしがたに切って，皿にならべてレンジで５分。フォークでつぶせるくらいまで。

カボチャが熱いうちに塩コショウをして，フォークでつぶし，あら熱をとる。

ベーコンは７㎜くらいに切って，フライパンで炒め，キッチンペーパーに広げて冷ます。
玉葱は薄くスライスして氷水にさらす。

冷めた②，ベーコン，水気をきった玉葱，スライサーで十字にカットしたゆで卵をボールにいれて，マヨネーズをいれてまぜる。