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ホウレンソウの卵あんかけ
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ホウレンソウの卵あんかけ-レシピのメイン写真

ホウレンソウの卵あんかけ

ちょこザウルス
ちょこザウルス @cook_40089061

ホウレンソウのお浸しに飽きたら、うちはこれにしています。
このレシピの生い立ち
5年ほど前に母親から教わりました(^-^)

ホウレンソウのお浸しに飽きたら、うちはこれにしています。
このレシピの生い立ち
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ホウレンソウの卵あんかけ

ちょこザウルス
ちょこザウルス @cook_40089061

ホウレンソウのお浸しに飽きたら、うちはこれにしています。
このレシピの生い立ち
5年ほど前に母親から教わりました(^-^)

ホウレンソウのお浸しに飽きたら、うちはこれにしています。
このレシピの生い立ち
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材料

  • ホウレンソウ 1束
  • たまご 2個
  • ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • しょうが(みじん切り) 1かけ分
  • 油 小さじ2
  •  *中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
  •  *お湯 150ml
  •  *みりん・酒 各大さじ1
  •  *塩・こしょう 各少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ホウレンソウを茹で水にとり、水けを絞って4センチ程の長さに切り、お皿に盛る。

  2. 2

    卵は、溶いて塩・こしょう各少々しておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れ熱し、ねぎ・しょうがを炒める。香りが出たら*を加え煮たて、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  4. 4

    3に2の卵を加えて軽く混ぜ、半熟状になったら1にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

あんに卵だけでも十分美味しいですが、カニのむき身やカニカマ・ちくわなど入れたら更に美味しくできます。写真のはカニカマ入りです。
入れるタイミングは、*を加えるときに一緒に加えます。

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ちょこザウルス
ちょこザウルス @cook_40089061
2010/04/05 05:31に公開
簡単・手抜き大歓迎☆子供と夫の胃袋を掴むため、楽しみながら料理のレパートリーを増やそうと企み中♪
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 ほうれん草 卵 酒 しょうが

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