我家の伝統☆お母さんの＠パリポリきんぴら
yakopuyo @cook_40051403
ごぼうと人参を細く切り、油で炒めた
パリポリ食感のきんぴらです ✿＾＾✿
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のきんぴらごぼう♪
煮るのではなく炒めて作るので、
食感が最高ですッ
↑母から受け継いだ大切なレシピです ✿＾＾✿
我家の伝統☆お母さんの＠パリポリきんぴら
ごぼうと人参を細く切り、油で炒めた
パリポリ食感のきんぴらです ✿＾＾✿
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家のきんぴらごぼう♪
煮るのではなく炒めて作るので、
食感が最高ですッ
↑母から受け継いだ大切なレシピです ✿＾＾✿
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうを洗い皮を剥き、２ｍｍほどの細切りにしアクを抜きます。
人参も皮を剥き、２ｍｍくらいの細切りにします。
- 2
フライパンに油をひき、ごぼうと人参を入れます。
中火で３分ほど炒めます。
-
- 3
しんなりたら、●を加え更に１分炒めます。
調味料がなじんだら火を止めて、ごま油と七味を混ぜれば出来上がり♪
-
- 4
早めに作り晩御飯まで放置しておけば、味がしっかりしみ込んでいっそう美味しく食べられます♪
- 5
味の素を使い味付けをしています。入れない場合、かなり味が変わるので味の濃さ（塩気やコク）などは味見をして調整して下さい。
コツ・ポイント
具材を切るのは手間がかかりますが 炒める時間も短縮できるので頑張って切っています（笑）
H26.7.1 作り方文章短縮
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