エビとアボカドのハニーマスタード
♪ゆうPon♪ @cook_40092176
甘めのマスタードの風味の効いたソースにアボカドがまろやかに絡みます。
下味をつけたぷりぷりのエビの触感もgood☆
このレシピの生い立ち
エビが大好きな人にエビのレシピを考えうようと思ってできた一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻をむき、塩・片栗粉で臭みをとり、背を開いて背ワタをとり、一口大にぶつ切りにする。
- 2
煮汁を合わせ煮立たせ、エビを入れ、ごく弱火で煮る。（生っぽくなくなったら火を止め、予熱で火を通す）
- 3
アボカド適当な大きさに切る（一口大より少し小さめ）
- 4
ハニーマスタードのドレッシングを全て合わせ、煮汁から取り出したエビとアボカドを入れ、和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
エビは煮る時硬くなりすぎないようにすると、ぷりっとして食感がいいです☆
あと、エビの背を開くとき少し深めに切り込みを入れるとドレッシングが良くからむようになりますよ！
エビに煮汁で下味をつけることによって味に深みがでます♪
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