簡単☆明太子（たらこ）の皮むき
311 @cook_40058782
きれいに無駄なくむけます♪
このレシピの生い立ち
何でも冷凍するクセがあります、偶然できました。いままで明太子は苦手だったのであまり使わなかったんですが、最近になって食べられるようになりこのように使っていますが、普段使われる方からしたら意外と常識でしょうか？
簡単☆明太子（たらこ）の皮むき
きれいに無駄なくむけます♪
このレシピの生い立ち
何でも冷凍するクセがあります、偶然できました。いままで明太子は苦手だったのであまり使わなかったんですが、最近になって食べられるようになりこのように使っていますが、普段使われる方からしたら意外と常識でしょうか？
作り方
- 1
冷凍庫で凍らせる。（塩分が高いのでカチコチには凍りません。でもほぼ「固い」くらいに凍ります）
- 2
凍ったら冷凍庫から出し、皮部分に切れ目を入れる。
注）深く切り込まない。 -
- 3
室温で解凍しますが、解かし過ぎない。皮の層だけが解けて卵部分は凍っているときがチャンス！
- 4
切れ目からむいてください。
皮にもほぼ卵が残らずきれいにむけます。 -
コツ・ポイント
融けてくると作業しにくいので、素早い作業で。
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AKM♡47 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17811651
