温まる♪豆乳キムチスープ
紅玉靄 @cook_40089490
寒い夜に、ほんわか温まるスープはいかがでしょう？
野菜たっぷりなので、腹持ちも良いですよ！
このレシピの生い立ち
寒い季節に温まれるスープを考えていて。
野菜不足も解消できて、一石二鳥かもしれない。
温まる♪豆乳キムチスープ
寒い夜に、ほんわか温まるスープはいかがでしょう？
野菜たっぷりなので、腹持ちも良いですよ！
このレシピの生い立ち
寒い季節に温まれるスープを考えていて。
野菜不足も解消できて、一石二鳥かもしれない。
作り方
- 1
ネギは斜め切り、シメジは石突きを取り小房に分ける。エノキは根本を切り、ほぐす。もやしは洗ってざるにあげる。
- 2
鍋に手順１の野菜を入れ、豆乳を注いで中火にかける。煮立ってきたらキムチを入れ、しばらく煮る。
- 3
絹豆腐をスプーンで掬って鍋に入れ、軽く火を通せば出来上がり！
- 4
私が愛用しているキムチです。西友系列のスーパーで売っています。
大きなパックなので、５５０グラムあります。 -
コツ・ポイント
材料を切って、豆乳で煮るだけです。とっても簡単です。
具材はこのほか、ニラも入れると韓国風味が増すかもしれません。
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