万能！焼き芋クリーム
ぺくちん @cook_40022430
ちゃんと焼き芋の味がするクリームです。パンのフィリングやパイはもちろんのこと、和菓子にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
焼き芋をもらったけど、食べるタイミングが見つからない・・・。じゃあ、何にでも使えるクリームにしちゃえ～！
万能！焼き芋クリーム
ちゃんと焼き芋の味がするクリームです。パンのフィリングやパイはもちろんのこと、和菓子にも使えますよ。
このレシピの生い立ち
焼き芋をもらったけど、食べるタイミングが見つからない・・・。じゃあ、何にでも使えるクリームにしちゃえ～！
作り方
- 1
焼き芋を作る。
- 2
焼き芋の皮をむき適当な大きさに潰す。砂糖、生クリーム、牛乳を加えて混ぜる。
- 3
FP、バーミックス、マッシャーなどでクリーム状になるまで潰す。
- 4
弱火にかけ、好みの固さになるまで水分を飛ばす。
コツ・ポイント
＜手順１＞冷めた焼き芋なら、皮をむいてからレンジで過熱して潰してください。
＜手順３＞冷めると固くなります。水分の飛ばしすぎに注意してください。
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