にんじんと白菜＜酢のもの＞

ＭＡＲＣＣＯ
ＭＡＲＣＣＯ @cook_40073769

冷蔵庫に余りがちな野菜で、簡単な一品☆
少ない食材でパパッと作れば、毎日のお弁当にも大助かり！！
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に余りがちな、にんじんと白菜。
一緒に合わせて、酢のものにしてみました。
芯の部分の食感もなかなか良いし、葉先の彩りもいい感じに★

にんじんと白菜＜酢のもの＞

たもたんせなたん's cooksnap of when they made にんじんと白菜＜酢のもの＞.
キャップとラム's cooksnap of when they made にんじんと白菜＜酢のもの＞.
はに333's cooksnap of when they made にんじんと白菜＜酢のもの＞.
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冷蔵庫に余りがちな野菜で、簡単な一品☆
少ない食材でパパッと作れば、毎日のお弁当にも大助かり！！
このレシピの生い立ち
いつも冷蔵庫に余りがちな、にんじんと白菜。
一緒に合わせて、酢のものにしてみました。
芯の部分の食感もなかなか良いし、葉先の彩りもいい感じに★
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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. 白菜 ５枚くらい
  3. 塩（下処理用） 少々
  4. 酢 ４0～５０ｃｃ
  5. 砂糖 大さじ２
  6. しょうゆ 小さじ２
  7. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    にんじんと白菜を千切りにして、ビニル袋に入れる。

  2. 2

    袋に塩を入れ、混ぜて揉む。
    （にんじんと白菜から水分が出てきて柔らかくなります。）

  3. 3

    袋から出して塩を洗い流し、水分を切ってボウルにうつす。

  4. 4

    小さめの鍋に調味料を入れ、火にかけて砂糖を溶かす。
    溶けたら、ボウルに回しかけ、混ぜる。
    白ごまをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

白菜に限らず、大根の千切りにしてみてもOK！
食材の固さや酢の濃さは、お好みで調節してくださいね♪
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はじめまして☆管理栄養士のＭＡＲＣＣＯです☆家にある調味料で、ちゃっちゃっと簡単に料理がしたい、ズボラな主婦です♪
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