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絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ
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絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ-レシピのメイン写真

絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ

macreo
macreo @cook_40061718

洋風？和風？酒粕でアレンジスープを作ってみました～簡単絶品です！
このレシピの生い立ち
酒粕をたくさん頂いたので冷蔵庫にあるキャベツでアレンジスープを作ってみました！絶品の美味さなのでレシピ公開しました。

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材料

2人分
  • 酒粕 約100g
  • みそ 大さじ1弱
  • コンソメ(顆粒) 小さじ1強
  • 牛乳 200cc
  • お水 100cc
  • キャベツ 約8分の1個
  • バターORマーガリン 小さじ1強
  • パセリ(飾り用) 適量無くても可
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作り方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。

    • 絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に少量のバター又はマーガリンをひき、キャベツを炒めます。

    • 絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ作り方2写真
  3. 3

    しんなりすれば、お水、牛乳、コンソメをいれ、ひと煮たちさせます。

    • 絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ作り方3写真
  4. 4

    酒粕、味噌を溶かしいれひと煮たちすれば完成です。

    • 絶品！キャベツの酒粕ミルクスープ作り方4写真

コツ・ポイント

キャベツは焦げやすいので弱火でしんなりすれOKです。味付けは酒粕、コンソメ、味噌で微調整してください。味噌は合わせ味噌、今回はタケヤ味噌を使用しています。

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macreo
macreo @cook_40061718
2015/03/16 02:56に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します～2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました～ありがとうございます！マイキッチン６00万件突破！レシピ数2022年5月500達成！2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました！ありがとうございます！
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このレシピのキーワード

スープ キャベツ バター 牛乳 味噌

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