群馬県産の豚肩ロース。スーパーの新規オープンで100gあたり98円でした。ありえない！豚バラ肉でも美味いよ！

プロっぽく縛っちゃいます！縛り方は、レシピID：18800965をご覧ください。縛らなくてもいいよ。

こんなかんじね〜！

塩、胡椒して〜

ジップロックに入れて〜

オリーブ油と赤ワインを入れて〜

にんにくを潰して、あとローズマリーも〜

ジップロックに入れて空気を抜きます。空気の抜き方は、レシピID：20059779をご覧ください。冷蔵庫で1晩寝かせます。

1晩経ちました。とりあえず30分常温放置ね！オーブンを180度に予熱しておきます。

天板や耐熱容器を用意します。今日はスキレットを使いました。

お肉とにんにくとローズマリーを置いてジップロック内にある液体を全部スキレットに入れます。

180度に予熱が済んだオーブンで60分焼きます。30分経ったらお肉をひっくり返してさらに30分焼きます。

1時間でこんなもんね！

裏側もバッチリです！

熱いまま切らないで！お肉が常温位になるまで休ませてからスライスします！

キレイ！

スライススライス〜！

器に盛り付けて完成ね！