クリームチーズシフォン♪♪
uuurarannn @cook_40047968
ふわんふわん～しっとりなシフォンにクリームチーズの香り♪♪
優しい味です＾＾
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第５弾!!
クリームチーズシフォン♪♪
ふわんふわん～しっとりなシフォンにクリームチーズの香り♪♪
優しい味です＾＾
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわシフォンをアレンジ☆
第５弾!!
作り方
- 1
クリームチーズは室温に戻しておくと使いやすいです。
- 2
乾いたﾎﾞｰﾙに卵白を入れ、ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。途中で砂糖を３回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
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- 3
別のﾎﾞｰﾙに卵黄・砂糖・チーズ・塩を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜ合わせる。（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰは洗わなくても大丈夫♪）
-
- 4
そこへサラダ油と牛乳を加えてさらに混ぜ合わせる。
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- 5
薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえてさっくりと混ぜる。
-
- 6
そこへ②のﾒﾚﾝｹﾞを３回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
-
- 7
全部混ぜるとこんなかんじです♪
混ぜ過ぎに注意。。 -
- 8
型に流しいれ、台に軽く打ちつけて空気を抜く。
-
- 9
１７０℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで４０分ほど焼く。
（残り１０分になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせると焦げません♪） - 10
焼きあがったら、ｺｯﾌﾟなどの上に逆さまにして冷ます。
-
- 11
冷めたら型から外す。
すぐに食べない時は乾かないようにﾗｯﾌﾟなどをして冷蔵庫へ。 -
コツ・ポイント
②のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!!
⑤⑥は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
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