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キャッサバ　カステラ
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キャッサバ　カステラ-レシピのメイン写真

キャッサバ　カステラ

goldenrat
goldenrat @cook_40079718

キャッサバ粉を使ってカステラを作ってみました．
このレシピの生い立ち
相生市矢野産のキャッサバ粉をもらったので、相生市はペーロン祭りをしているので、オランダに関係する菓子を作ってみました．

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キャッサバ　カステラ

goldenrat
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材料

10×20　２本
  1. 強力粉 80g
  2. キャッサバ粉 100g
  3. 三温糖 50g
  4. ハチミツ 大さじ５
  5. みりん 大さじ５
  6. 卵 ４個
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作り方

  1. 1

    ハチミツとみりんを混ぜ、よく溶かします

  2. 2

    キャッサバ粉と強力粉をふるいにかけます

  3. 3

    卵に三温糖を徐々に加えながら、ミキサーでホィプ状になるまで混ぜます．

  4. 4

    ３に１を加えて、混ぜます．

  5. 5

    ４に徐々に２を加えます．この時に泡を潰さない様に良く混ぜる

  6. 6

    型に流し込み、１７０度で１０分、１４０度で４０分焼く。

    • キャッサバ　カステラ作り方6写真

コツ・ポイント

砂糖は、少なくなっているので多くすれば福○屋位に甘くなります．（ザラメを下に敷けばさらに近づきます．）
その時は、ハチミツを減らして下さい．

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goldenrat
goldenrat @cook_40079718
2012/12/24 14:45に公開

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