ゴーヤは縦に半分にして種と綿を取り除き、薄くスライスします。
ベーコンは5㎜角くらいに細切り。

ゴーヤを塩もみします。

小さめの鍋に材料がぎりぎり浸るくらいのお湯と鶏がらスープの素を入れベーコンを30秒茹でます。