きゅうりは、一口大にカットし、ボールに入れる。

ねぎはみじん切りに、大葉は千切りにし、①のボールへ加える。

ごま油と塩の半量をボールへ加えざっくり混ぜ、冷蔵庫で１時間くらい冷やす。

冷蔵庫で冷やしたら、水分がでてきているので、捨てる。

残りのごま油と塩、味の素で味を調整し完成。

塩の分量は、塩の種類によって変わってくるとおもいます。溶けやすいさらさらしたものを使用してください。