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残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし
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残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし-レシピのメイン写真

残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし

ぎゃんも
ぎゃんも @cook_40048835

冷蔵庫にある残り野菜であと一品!!
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毎日、残り野菜での副菜作りを試行錯誤しております。

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材料

3人
  1. ニラ 2分の1わ
  2. エノキ 4分の1株
  3. 白だし 大さじ1
  4. 薄口醤油 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    ニラを4センチ幅に切る。

    • 残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし作り方1写真
  2. 2

    エノキも同様に切り、ほぐす。

    • 残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし作り方2写真
  3. 3

    フライパンのお湯を沸かし、エノキから入れる。

    • 残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし作り方3写真
  4. 4

    30秒ほど茹でたら、ニラ投入。15秒ほどで火から下ろし、湯切りする。

    • 残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし作り方4写真
  5. 5

    白だしと薄口醤油を入れて和えれば出来上がり。

    • 残り野菜で小鉢 ニラとエノキのおひたし作り方5写真

コツ・ポイント

○ニラは茹で過ぎない!!
○今回はヒガシマルの白だしを使いました。

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ぎゃんも
ぎゃんも @cook_40048835
2015/03/16 02:31に公開
手作りおやつの楽しさ、美味しさのとりこになりつつあります。普段はお煎餅しか食べないような主人も、手作りだと手を伸ばしてくれるのが何より嬉しい♪甘さが調整できたり、それほど材料費がかからなかったり、意外な材料でこんなに美味しく!!という発見があったり。COOKPAD、すごい!!
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