セロリの箸休め
⭐︎凸凹⭐︎凹凸⭐︎ @cook_40092482
一週間持ちません。常備菜としても＆美味しくてって意味でも。
パーティで残ったセロリの消費にも。
このレシピの生い立ち
農家の嫁してるひとにレシピを戴きました。
醤油が貴重だと伝えたら「塩もみすれば、味も締まるし、醤油の節約にもなるよ」と。
醤油だけより、水っぽくならないし、セロリの緑も活かせます。
セロリの箸休め
一週間持ちません。常備菜としても＆美味しくてって意味でも。
パーティで残ったセロリの消費にも。
このレシピの生い立ち
農家の嫁してるひとにレシピを戴きました。
醤油が貴重だと伝えたら「塩もみすれば、味も締まるし、醤油の節約にもなるよ」と。
醤油だけより、水っぽくならないし、セロリの緑も活かせます。
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欧州に滞在する日本人家庭の食卓に合わせたレシピ。野菜の種類が少ない地域でも日本人の口に合うよう工夫しました。たまに頂いたりする日本の美味も出てきます。関東寄りの味付けで、醤油は濃口、味噌は合わせです。備忘録として以下、代用リスト。・小さじ ＝ ティスプーン（小スプーン）・大さじ ＝ カレースプーン（大スプーン）・ベーキングパウダー 小さじ2＝重曹小さじ1/2＋レモン汁大さじ1
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