いわしの頭と内臓を綺麗に取り、三等分か、４等分に切り、もう一度、綺麗に洗う。

圧力鍋に、いわしを並べる。

２に調味料を全て入れて、火にかける。
圧がかかってから、20分、そのまま冷めるまでおいて出来上がり。