作り方聞かれますジャガイモの韓国風煮込
もうもうフラダンス @cook_40092897
ピリ辛で御飯のおかずにもビールのおつまみにもよくあいます。お客様にも大好評でよく作り方を聞かれるおかずです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母は新聞の料理欄で見つけたみたいです。その分量を自分なりに変えてみました。
作り方聞かれますジャガイモの韓国風煮込
ピリ辛で御飯のおかずにもビールのおつまみにもよくあいます。お客様にも大好評でよく作り方を聞かれるおかずです♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。母は新聞の料理欄で見つけたみたいです。その分量を自分なりに変えてみました。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切りコチュジャンとおろしたニンニクをよく揉み込んでおく。
- 2
ジャガイモは一口大に切って水にさらす。
- 3
水気をふいたジャガイモをごま油でよく炒め、透き通ってきたら１の鶏肉を加えて炒める。
- 4
鶏ガラスープ、醤油、酒、砂糖、お好みで唐辛子を分量分加え煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。
- 5
器に盛り、白ごまを散らしてできあがり。
コツ・ポイント
辛さはコチュジャンと唐辛子で調整して下さい。教わったレシピにはコチュジャン大さじ２、唐辛子（粉）小さじ１／２となってましたが我が家には少し辛すぎなような気がして…。ちなみにコチュジャン小さじ２でも薄味でしたがいけました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815963
