ビシソワーズ
moominworld @cook_40043500
暑い夏には冷たいスープ♪ガラスの器に入れると更に涼しげ～☆
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たいスープが飲みたかったので。母から教わりました。
ビシソワーズ
暑い夏には冷たいスープ♪ガラスの器に入れると更に涼しげ～☆
このレシピの生い立ち
暑い夏に冷たいスープが飲みたかったので。母から教わりました。
作り方
- 1
ジャガイモは薄切りに。ねぎと玉ねぎはみじん切りに。
- 2
鍋にバター、１の材料を入れ炒める。火が通ったら水３カップとブイヨン、ローリエ、塩コショウを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
次に２を裏ごしし、荒熱がとれたら生クリーム１/２カップと牛乳を入れのばす。
- 4
冷蔵庫で食べる直前までよく冷やす。食べる際に生クリームを少し足すと、味にコクが出て更においしい。
コツ・ポイント
パセリをちらしてもおいしいです。我が家は私以外パセリが苦手なので入れていません。
生クリームは食べる際にお好みで入れてください。入れなくてもおいしいと思います。
家族３人と犬一匹で暮らしています。つくれぽコメント無しでごめんなさい。インスタやってます！アカウント名 → sakuracafe001https://instagram.com/sakuracafe001
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