ふんわりスクランブルエッグのアスパラ炒め
クロネコやまちゃん @cook_40062057
旬のアスパラガスを美味しく食べれます。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アスパラが身体にいいとテレビで言ってたような（笑）
ふんわりスクランブルエッグのアスパラ炒め
旬のアスパラガスを美味しく食べれます。お弁当のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
アスパラが身体にいいとテレビで言ってたような（笑）
作り方
- 1
アスパラガスの下7cmくらいはピーラーで皮をむき、根元から1cmくらい切ってすてます。
-
- 2
アスパラガスを3mmくらいのあつさの斜め切りにしておきます。
-
- 3
＊印をボールで混ぜておく。
- 4
フライパン中火に温め油をひいてアスパラガスを炒めます。(塩コショウする)少ししんなりして焦げ目がつくくらいが美味しそう
- 5
アスパラガスが炒まってきたらフライパンの半分に集めます。空いたスペースにバター大さじ1杯を溶かし＊印の玉子を投入
します - 6
玉子が焦げないように箸でふんわり炒め、7割炒まって来たらアスパラと合わせて炒め、塩コショウで味を整えてたら出来上がり
コツ・ポイント
アスパラガスをあまり太く切らない方が早く炒めれます。焦げすぎないように火加減に気を下さい。
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幸せを夢見る男 -
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