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特製ジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

特製ジェノベーゼソース

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

パスタと肉料理に合う万能ソース！作っておけば便利
このレシピの生い立ち
パスタや肉料理に合うのでバジルが大量に手に入った時は作り置きします

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材料

数回分
  • バジリコ 50g
  • 松の実・くるみ 各30ｇ
  • オリーブオイル 200cc
  • 塩・胡椒 適量
  • パルミジャーノレジャｰﾉ 30g
  • 青森県産ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    １．バジリコは香りを活かすために洗わずに茎から外す
    ２．松の実とくるみを炒る
    ３．にんにくの皮をむく

  2. 2

    ミキサーに工程１とオリーブオイル、塩、胡椒を入れかける

  3. 3

    なめらかになったらチーズを入れさらに回す

  4. 4

    ビンなどに入れ保存

コツ・ポイント

松の実とくるみを炒ることで風味がます

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2008/08/05 13:12に公開
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