かぼちゃパン

メープル.y
メープル.y @cook_40036518

かぼちゃ パン
このレシピの生い立ち
隠し味に味噌を入れました

かぼちゃパン

かぼちゃ パン
このレシピの生い立ち
隠し味に味噌を入れました

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材料

2こ
  1. 国産強力粉 220g
  2. かぼちゃ(ゆでてつぶしておく) 50g
  3. 薄力粉 50g
  4. 130g
  5. ドライイースト 2g
  6. マーガリン 20g
  7. みそ 20g

作り方

  1. 1

    材料を全部HBに入れて、1次発酵まで終わらせる。

  2. 2

    取り出し、2個に分けベンチタイム10分。丸に成型し、2次発酵30分。

  3. 3

    6箇所に切り目を入れる。210度に余熱し、25分やく。

  4. 4

コツ・ポイント

味噌を入れると、濃くがでました。

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管理栄養士をしているラズベリーです。パン作りをはじめて10年、自家製酵母も始めました。もっともっと、いろいろなパンを勉強したいと思っています。
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