鶏皮をフライパンに並べる。
テフロンなどでなければ薄く油をしいても。

脂が跳ねて汚れるのが嫌なので、キッチンペーパーで覆う。この時、フライパンからはみ出さず、出来れば鶏皮にくっつかないと◎

ご〜く弱火にかけて、片面10〜15分ずつくらい。好みの焼き加減で出来たら、塩コショウする。