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にごり酒のグラニテ
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にごり酒のグラニテ-レシピのメイン写真

にごり酒のグラニテ

ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827

お料理のお口直しに、香り高くすっきりした口当たりの日本酒のグラニテは最適!お好みのジャムでどうぞ。もちろん、大人限定です
このレシピの生い立ち
バカリャウさんの『黒ビールのソルベ』が美味しかったので、日本酒を使ったグラニテを作ってみました。

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ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827

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材料

4人分
  1. にごり酒 120ml × 2本
  2. りんごジャム 大さじ2
  3. お好みで、ペパーミントの葉 少量
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作り方

  1. 1

    にごり酒はよく振って、ボウルに入れ、りんごジャムを混ぜ合わせる。

    • にごり酒のグラニテ作り方1写真
  2. 2

    保存容器に移し、冷凍庫に入れる。途中、3~4回、フォークでかき混ぜる。

  3. 3

    グラスに入れてどうぞ!

    • にごり酒のグラニテ作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

日本酒は凍り難いですが、途中、フォークでかき混ぜます。ジャムの分量はお好みで。上記の分量程度では、甘味はほとんど感じません。

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ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827
2008/08/17 13:25に公開
関西から関東へ単身赴任中です。お酒が楽しめる、お洒落なお蕎麦屋さんを見つけるのが目下の楽しみかな~
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