感じる付け合せ
シシリアンルージュFC @cook_40084858
私は付け合せがシシリアンルージュになっただけで、お肉の等級が、俄然アガった様な気になります。
このレシピの生い立ち
ステーキの横でよく見る付け合わせの野菜。食べた時にも素材を引き出し、邪魔をせず、彩りとしても完璧な食材を探していました。やっと見つかりました、真っ赤なシシリアンルージュ。
感じる付け合せ
私は付け合せがシシリアンルージュになっただけで、お肉の等級が、俄然アガった様な気になります。
このレシピの生い立ち
ステーキの横でよく見る付け合わせの野菜。食べた時にも素材を引き出し、邪魔をせず、彩りとしても完璧な食材を探していました。やっと見つかりました、真っ赤なシシリアンルージュ。
作り方
- 1
シシリアンルージュは湯むきをし、ニンニクはスライスし、オリーブは細かく刻む。
- 2
肉は塩、コショウで焼く。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、シシリアンルージュ、塩、ドライオレガノ、オリーブを順に入れて、弱火で炒める。
- 4
シシリアンルージュが煮とけてきたら、お皿に肉を盛り、上からかける。
コツ・ポイント
お肉は牛、豚でも合います。お好みでどうぞ。
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