素材の味を生かしたヘルシーなおかずです。にんにくをきかせるのがポイントです。このレシピの生い立ち余っていた食材の活用です。
イカは内臓をとって輪切りにする（皮はそのまま）。ブロッコリーは小房にわけ塩を入れた熱湯でゆでておく。
玉ねぎはあらみじん、にんにくはみじん切り。
フライパンに油、にんにくを入れて弱火で香りをだす。玉ねぎ、イカを入れて炒める。
トマト缶（汁ごと）、バジルの葉を入れて煮込む。塩こしょうで味をととのえ、ブロッコリーを加える。
ブロッコリー→春キャベツ。バジル→オレガノ粉末で作りました。汁まで飲みほしたいくらいおいしいくできました。
トマト缶は湯むきした生トマトでも代用できます。イカ、ブロッコリーは生の新鮮なものを使うとおいしいです。
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