ジャガイモを茹でます。

茹でたジャガイモは皮をむいて、このようにカットしておきます。

このキャベツはイタリアのスーパーで売っているキャベツで、名前はＶＥＲＺＡといいます。

このように切っておきます。

お鍋でお湯を沸かし、沸騰したら少々塩をいれ、そこへ、キャベツを入れて茹でます。

このパスタはＰＩＺＺＯＣＣＨＥＲＩといって、そば粉のパスタです。

茹でているキャベツのお鍋にこのパスタも入れ、一緒に茹でます。

ニンニク、玉ねぎを細かく切っておきます。

セージの葉も用意します。

フライパンにオリーブオイルを入れて、そこへ、ニンニク、玉ねぎ、セ−ジの葉を入れて炒めます。

そこへ、茹で上がった、パスタとジャガイモを入れ、一緒に炒めます。

左がＢＩＴＴＯ，右がパルミジャーノのチーズです。

チーズをこのようにカットします。

アツアツの出来上がったパスタにこのチーズを振りかけます。

出来上がりです。食べ
頃にはチ−ズがとろけて、美味しいです。