蓮根と鶏肉だけの中華風炊き込みご飯

蓮根と鶏肉だけの中華風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

蓮根と鶏肉だけの中華風炊き込みご飯

おり実 @cook_40074890

具は少ないですが食べ堪えのある炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
中途半端に残っていたレンコンと鶏肉を消費するために作りました。

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蓮根と鶏肉だけの中華風炊き込みご飯

おり実 @cook_40074890

具は少ないですが食べ堪えのある炊き込みご飯です。
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中途半端に残っていたレンコンと鶏肉を消費するために作りました。

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材料

2合分

レンコンお好みの量
鶏肉お好みの量
生米 2合
☆水 400ml
☆醤油大さじ2～3
☆酒大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆みりん大さじ1
ゴマ油適量
塩適量
中華だし大さじ1
しょうがチューブ少量

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作り方

1
お米は洗って水気を切っておく。
鶏肉、レンコンを食べやすい大きさに切り酢水にさらしておく。
2
フライパンにゴマ油を入れしょうが、鶏肉を炒める。
3
レンコンも入れてさっと炒める。
4
☆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。
5
ある程度冷ましたら炊飯器にお米、4の具と煮汁、塩、中華出しを入れ軽くまぜて炊飯オン。
6
具は火を通しているので早炊きでもOKです。
お焦げもしっかり!

コツ・ポイント

炊飯時は煮汁で足りなければ水で調整してください。
コツ等は特にありません。

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おり実 @cook_40074890

2015/03/18 01:26に公開

お料理はそんなに得意ではありませんが参考にしたいレシピに一工夫を加えてみたり、また家族のために自分オリジナルのレシピなども掲載出来たらと思います(^^)

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このレシピのキーワード

ご飯鶏肉れんこん酒生米

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