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万能 かぐら南蛮と柚子胡椒の醤油漬け
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万能 かぐら南蛮と柚子胡椒の醤油漬け-レシピのメイン写真

万能 かぐら南蛮と柚子胡椒の醤油漬け

柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

夏にぴったり、ピリッと爽やかな味が、いろんな料理引き立て役になりますよ♪
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変わった柚子胡椒レシピシリーズ

夏にぴったり、ピリッと爽やかな味が、いろんな料理引き立て役になりますよ♪
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万能 かぐら南蛮と柚子胡椒の醤油漬け

柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo

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材料

  1. かぐら南蛮 4ヶ
  2. 醤油 300ml
  3. 柚子胡椒 小さじ1
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作り方

  1. 1

    かぐら南蛮のへたを落とし、へた以外種もワタも刻みます。

  2. 2

    醤油に少量の柚子胡椒を溶き、刻んだかぐら南蛮を放り込みます

  3. 3

    3日程漬け込んだら完成♪
    冷蔵庫で長期保存も可能です(^^)

コツ・ポイント

長く寝かせると辛さが和みます
かぐら南蛮は種とワタに辛みがあるので捨てずに活かします
辛いのが苦手な方は種とワタを除くとピーマンやししとうのように使えます(^^)

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柚子胡椒のいぶし銀
柚子胡椒のいぶし銀 @Yuzukosyo
2016/08/01 14:19に公開
東京都北区赤羽の柚子胡椒専門店&焼鳥店です柚子胡椒をより知って頂く為&当店の柚子胡椒・果汁を美味しく調理して頂く為&覚書で使用したりでレシピ投稿してます添加物やだしの素等使用しないことをモットーとしています、付随して基本の料理も投稿してます基本店舗では一日平均2品新しいメニューを考案または試作していますが、なかなか写真を撮ったりアップする時間がありません…気長に見守ってください
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