型にはベーキングシートを敷く。バターと卵は室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

バターを泡立て器で滑らかに泡立て、砂糖、塩、溶いた卵、アーモンドパウダーを順に加え、混ぜ合わせる。

薄力粉とベーキングパウダーは再度振るいながら加える。

粉が見えなくなるまで、泡立て器で混ぜ合わせ、ゴムベラで、さっくり滑らかになるまで切るように合わせる。

サンブーカを加えて、型に流し入れたら、180度に予熱したオーブンで40分焼く。