夏野菜たっぷり❢サイコロスープ

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

冬瓜の利尿作用は、塩分とともに摂りすぎた糖分や老廃物も排出してくれるため、減量中の方におすすめの食材です。

このレシピの生い立ち
◆Fujiレシピ◆
私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

夏野菜たっぷり❢サイコロスープ

冬瓜の利尿作用は、塩分とともに摂りすぎた糖分や老廃物も排出してくれるため、減量中の方におすすめの食材です。

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私達、管理栄養士が実際に医療機関で提供しているレシピをご家庭用にアレンジしました。「おいしい健康・脂質異常症」で栄養バランスのよい1日の献立を掲載しています。

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材料

1人分
  1. 人参 15ℊ
  2. 玉ねぎ 20g
  3. 西洋南瓜 30g
  4. 冬瓜 30g
  5. セロリ 15g
  6. 150g
  7. ★顆粒コンソメ 1.5g
  8. ★塩 0.2g
  9. ★こしょう 0.01g

作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、西洋南瓜、冬瓜は大き目のサイコロ状に切る。セロリは葉と茎を分け、茎の筋を取り、厚めにざく切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に人参、玉ねぎ、西洋南瓜を入れてラップをし、レンジで加熱をする。(600W4~5分)

  3. 3

    2と水を鍋に入れ加熱をし、温まったら★(調味料)を加えて味を調節する。

コツ・ポイント

塩分を控えたレシピですので、減塩中の方や塩分を抑えたい方にもおすすめです。

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富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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