材料こんな感じです。

ボールに卵白と砂糖を入れメレンゲをつくる。

別のボールに卵黄、水切りヨーグルト、牛乳を入れて混ぜる。

混ざったところ。

HMを入れて更に混ぜ、メレンゲを入れてサックリ混ぜる。

フライパンにサラダ油をひき、弱火にして生地を流し入れ、表面が気泡でふつふつしたら、ヒックリ返す。