豚肉とじゃがいものチンジャオロース

豚肉とじゃがいものチンジャオロース-レシピのメイン写真

豚肉とじゃがいものチンジャオロース

みかCHU @cook_40084804

タレも自家製♪柔らかい豚肉とホクホクのじゃがいもが濃い目のタレに絡んでおいしい☆
このレシピの生い立ち
安い豚肉と余ってしまったじゃがいも・・・おいしく食べられないかなぁと思い作ってみました☆

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安い豚肉と余ってしまったじゃがいも・・・おいしく食べられないかなぁと思い作ってみました☆

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みかCHU @cook_40084804

タレも自家製♪柔らかい豚肉とホクホクのじゃがいもが濃い目のタレに絡んでおいしい☆
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安い豚肉と余ってしまったじゃがいも・・・おいしく食べられないかなぁと思い作ってみました☆

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材料

２人分

豚肉薄切り５・６枚
じゃがいも中　１個
酒小さじ　１
しょうゆ小さじ　１
ごま油小さじ　１
片栗粉小さじ　１
ごま油★ 適量
タレ
（Ａ）オイスターソース大さじ　１
（Ａ）しょうゆ大さじ　１
（Ａ）酒大さじ　１
（Ａ）ゴマ油大さじ　１／２
（Ａ）鶏ガラスープ顆粒小さじ　１強
（Ａ）砂糖小さじ　１
（Ａ）塩小さじ　１／２
（Ａ）水大さじ　２

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作り方

1

（Ａ）の材料を混ぜておく。豚肉は細切りにして酒・しょうゆ・ごま油に５分くらい漬けておく。
2

じゃがいもは下処理後、５ミリ幅の細切りに。ラップをしてレンジで２分チン。
3

（１）の豚肉に片栗粉を振り、ごま油★を熱したフライパンで炒める。
4

（２）を加え更に炒め、（Ａ）を全体に絡めて出来上がり☆

コツ・ポイント

じゃがいもは後から豚肉と炒めるので、レンジは短めでＯＫ☆タレはしっかり混ぜておき、いっぺんに加えてサッと絡めるのがコツです♪

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みかCHU

みかCHU @cook_40084804

2008/07/31 05:54に公開

楽しいこと大好き☆いつも前向き笑顔は絶やさず♪のんびりまったり思い立ったら更新します☆ブログ→http://t3flower.blog46.fc2.com/

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このレシピのキーワード

チンジャオロース片栗粉じゃがいも酒豚薄切り肉

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