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♪あおさと卵の簡単中華スープ♪
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♪あおさと卵の簡単中華スープ♪-レシピのメイン写真

♪あおさと卵の簡単中華スープ♪

あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099

お湯があれば5分でできる朝食にピッタリなスープです♪
このレシピの生い立ち
物産展で試食した、あおさのスープが美味しかったので、我が家流にしてみました。

お湯があれば5分でできる朝食にピッタリなスープです♪
このレシピの生い立ち
物産展で試食した、あおさのスープが美味しかったので、我が家流にしてみました。

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♪あおさと卵の簡単中華スープ♪

あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099

お湯があれば5分でできる朝食にピッタリなスープです♪
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物産展で試食した、あおさのスープが美味しかったので、我が家流にしてみました。

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物産展で試食した、あおさのスープが美味しかったので、我が家流にしてみました。

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材料

４～5人分
  1. あおさ（乾燥） 大さじ1.5位
  2. ●卵 1個
  3. ●水 小さじ1
  4. 小ねぎ（きざみ） 大さじ2位
  5. 水 600cc
  6. 中華だし（ねり状タイプ） 大さじ1弱
  7. ごま油 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    鍋に水と中華だしを入れて沸かす。
    小ネギはきざみ、あおさは軽くくずしておく。

  2. 2

    卵をフォークで溶いて水と合わせる。
    お湯が沸いたら、フォークのすき間を使って、円を描くようにゆっくりと卵を流し入れる。

    • ♪あおさと卵の簡単中華スープ♪作り方2写真
  3. 3

    卵がふわふわになったら、あおさと小ネギを入れ、一煮立ちしたらごま油を加え、火を止める。

コツ・ポイント

中華だしの素は味王（ウェイユー）を使っていますが、ご家庭にあるもので。
沸騰したお湯に卵を流し入れると、水溶き片栗粉が無くてもふわふわに♪

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あみ風ママ
あみ風ママ @cook_40039099
2015/04/05 12:01に公開
お姉（大3）、ちぃ姉（大1）、チビ（中2）の「うちも三姉妹」の母です。東京都某区に在住。簡単でおいしいメニューが作りたい～。 時々レシピの見直しや下手っぴ写真の交換をしてます。(^。^;)慌ただしく過ごしているので、気まぐれに皆さまのところに出没しま～す。　　　　　　　　『関東連合』No.65
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