ズッキーニとじゃがいものガレット
ズッキーニは、大好きな歯ごたえを残すためサイコロに。じゃがいもと人参は、千切りに。カンタンhealthyガレットです。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットに、大好きなズッキーニを合わせました。ズッキーニは、ソテーしたときの触感が大好きなので、それを壊さぬよう、大きめにカット。輪切りにすると、1枚物になりにくいので、サイコロ切りがおすすめです。
ズッキーニとじゃがいものガレット
ズッキーニは、大好きな歯ごたえを残すためサイコロに。じゃがいもと人参は、千切りに。カンタンhealthyガレットです。
このレシピの生い立ち
じゃがいものガレットに、大好きなズッキーニを合わせました。ズッキーニは、ソテーしたときの触感が大好きなので、それを壊さぬよう、大きめにカット。輪切りにすると、1枚物になりにくいので、サイコロ切りがおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは、サイコロにカット。1センチ程度です。
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- 2
人参とじゃがいもは千切りに。今日はしりしりスライサーを使いました。
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- 3
ボールで、1・2に強力粉から下の材料を、全部合わせます。
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- 4
これで、カタマリになるのかしら。と言う感じ。
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- 5
フライパンに、オリーブオイルを多めに入れます。木べらなどで、そおっとフライパンに滑らせて入れます。かき揚げの要領です。
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- 6
火は中弱火。一旦蓋をして2～3分。しっかりくっついていますので、簡単にひっくり返せます。いい色。
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- 7
その後は蓋をせず、1～2分。カリッと焼けたら出来上がり。今日の材料で7～8枚焼けます。
- 8
子どもさんには、このままで。今日の漬けダレは、茗荷と生姜の香味醤油で。意外と合います！ レシピID : 17990416
- 9
ベーコンやウインナーを入れてもうまし。
コツ・ポイント
つなぎは、玉子と少量の強力粉。ほとんどお野菜です。火が通りにくい人参・じゃがいもは千切り。カボチャも同様にして作れます。ごく薄味なので、お好きなもので召し上がってください。醤油・マヨネーズ・ケチャップ。チジミのたれ。なんでも合います。
つくれぽ
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