スペアミントをみじん切りにして生クリームに漬けて香りを移します。時間は1時間から1晩くらいの間で冷蔵庫に入れてください。

ミルクチョコを湯煎で溶かす。お湯の器よりチョコの器を大きくして湯気を入れないでください。溶けたら人肌まで冷まします。

チョコが人肌まで冷めたら生クリームのミントを茶こしなどで取り除き7部立てにし、3回に分けてチョコに入れ混ぜる。

ミントリキュールを混ぜ、器に入れ冷蔵庫で固める。

まるい生クリームの飾り方。
アイスクリームディシャー20mlをお湯にくぐらせホイップした生クリームをすくい飾る。